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桂圆美味养颜 但用量不宜过大

2019-08-2208:09 来源:广州日报

桂圆肉,又称“龙眼肉”“元肉”。桂圆为无患子科常绿乔木龙眼树的成熟果实。于初秋果实成熟时采收,烘干或晒干,去核取肉备用。

中医认为,桂圆肉性味汁、温,入心、脾经,有补益心脾、养血安神之功效,主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等。本品为滋补良药。《本草纲日》言其“健胃益脾,补虚长智”。

桂圆肉有良好的健脾补血效果,适用于贫血、神经衰弱、失眠健忘、年老体衰、病后、产后气血不足、记忆力下降等。本品性味甘温,服食时用量不宜过大,以免中满气壅;脾胃虚弱、恶寒发热、舌苔厚腻、痰阻中焦、水饮内停者,不宜服食。现介绍几则桂圆肉粥方,供选用。

1.桂圆肉粥

桂圆肉10克,大枣5枚,大米100克。大米淘净,大枣去核。大米与桂圆肉、大枣同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,每日1~2剂。喜好甜食者,可加白糖适量同煮服食。此粥可养心安神、健脾补血,适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、贫血、脾虚泄泻及神经衰弱、自汗盗汗等症。

2.桂圆人参粥

桂圆肉10克,人参粉1克,大米100克。大米淘净与桂圆肉同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入人参粉,再煮一二沸即成,每日l剂。此粥可养心安神、健脾补血,适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、神经衰弱等症。

3.桂圆桑葚粥

桂圆肉、桑葚各10克,大米100克,白砂糖适量。桑葚择净,大米淘净与桂圆肉、桑葚同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入白砂糖,再煮二沸即成,每日1剂。此粥可养心安神、健脾补血,适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、神经衰弱等症。

4.桂圆阿胶粥

桂圆肉、阿胶各10克,大米100克。大米淘净,与桂圆肉同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入捣碎的阿胶,再煮一二沸即成,每日l剂。喜好甜食者,可加白糖适量同煮服食。此粥可养心安神、健脾补血,适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、贫血、发白脱落等症。

(摘自《保健与生活》)

(责编:许晓华、权娟)


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