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三文鱼生吃真的有寄生虫吗

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最近我们家里总是喜欢买三文鱼回来做生鱼片吃,但是家人都说要少吃生的食物,要不然对身体不好,尤其是很多食物生吃会有寄生虫,我想知道三文鱼生吃真的有寄生虫吗?

2019-07-20 寄生虫 三文鱼

2个回答

薛庆鑫营养师 - 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 今日头条作者

您好!最好不要吃生鱼片,容易有细菌污染以及寄生虫的发生,日本的寄生虫感染病例还是比较多的,而且生鱼片的蛋白质也不易被人体吸收利用。最好是做熟之后食用,安全营养,可以促进蛋白质的吸收利用。

2019-07-20

营养师_白永明 - 国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。

三文鱼或者其他海鲜类食物往往都含有寄生虫的,最好不要生吃,会感染致病菌,感染寄生虫,寄生虫往往在高温的条件下才会被杀死,对健康不利,而且蛋白也不会全部吸收,

2019-07-20
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